Información de producto
Lugar de Producción : Región vitícola de Cléebourg, de los pueblos de Cléebourg,
Rott Steinseltz, Wissembourg, Oberhoffen, Riedseltz (Alsacia, Francia)
Suelo: De arcilla y limo, favorable al perfecto desarrollo de la uva Gewurztraminer.
Varietal: 100 % Gewurztramine r
Millésime 2015
Apelación: AOC Vin d’Alsace
Prácticas de cultivo: Control de rendimientos, limitado a 68 hectólitros/Ha.,
trabajo del suelo y control razonado de tratamientos, inspección de parcelas por la Comisión
Técnica durante el verano para validación de condiciones según el Estatuto AOC Alsace.
Vinificación: Selección de las uvas durante la vendimia. Vendimias nanuales.
Riguroso prensado lento y respetuoso. Fermentación alcohólica en cubas termorreguladas
Análisis : Alcohol %: 13,45% vol., Azúcar residual: 17,56 g/L; Acidez Total g/L H2So4 : 3,01 g/L
Capa: De color amarillo con constantes reflejos dorados. Nítida y brillante.
Nariz: Expresiva y elegante marcada por aromas de especias como la pimienta que se mezclan con notas a cítricos aportando finura y frescor a este vino.
Boca: Este Gewurztraminer se revela potente y estructurado, acompañado de una precisa vivacidad que le aporta finura. Un final de boca alegrado con notas a litchis.
Maridaje: Vino de aperitivo. Excelente con la cocina asiática. Degustar también con quesos añejos y fuertes, o con platos dulces.
Temperatura de servicio : Servir frio entre 8°C y 10°C.
Conservación: Este Millésime puede ser degustado desde este momento, pero seguirá mejorando en su bodega al menos durante los próximos 10 años.
