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PETIT CHABLIS (blanco)
«LAVANTUREUX FRÈRES»

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Información de producto

Calificación Village

Región Le Chablisien

Varietal Chardonnay

Origen El Domain Lavantureux es una finca familiar ubicada en Lignorelles desde hace muchas generaciones. David y Arnaud perpetúan hoy día esta tradición familiar con Lavantureux Frères. Las parcelas de Petit Chablis situadas en Lignorelles, se benefician de sus suelos y de una exposición ideal, están todas en las laderas.

Vinificación Las cepas tienen entre 25 y 30 años, podadas en guyot doble. La finca explota 5 Ha. de Petit Chablis en las que se controlan los rendimientos. La termorregulación permite efectuar las fermentaciones a baja temperatura para desarrollar mejor todos los aromas. La crianza es al 100% en cubas inox para una mejor conservación del frescor y del afrutado del vino (en torno a 10 meses). El vino se embotella en la propiedad.

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Capa: De color amarillo brillante.

Nariz :De nariz fina y muy afrutada, evocando frutas blancas y cítricos.

Boca: En boca es suave y sorprende por su frescor con notas a futa y una ligera vivacidad que alarga los aromas.

Maridaje: Este vino se degusta en el aperitivo, y en entradas con ostras y otros mariscos o con quesos de cabra.

Temperatura de servicio : 10º-12º C

Conservación:  5 años.

 

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CHABLIS (blanco)
«LAVANTUREUX FRÈRES»
Calificación: Village Región: Le Chablisien Varietal: Chardonnay Origen: El Domain Lavantureux es una finca familiar ubicada en Lignorelles desde hace muchas generaciones. David y Arnaud perpetúan hoy día esta tradición familiar con Lavantureux Frères. Las Parcelas de Chablis están situadas en los municipios de Lignorelles, Ligny le Chatel y Beine. Diferentes terruños para obtener un Chablis único! Vinificación: Las cepas tienen entre 25 y 30 años, podadas en guyot doble. La finca explota 13 Ha. de Chablis en las que se controla los rendimientos. La termorregulación permite efectuar las fermentaciones a baja temperatura para desarrollar mejor todos los aromas. La crianza es al 100% en cubas inox para una mejor conservación del frescor y la mineralidad del vino (en torno a 10-12 meses). Su crianza sobre lías es de 6 meses. El vino se embotella en la propiedad.